Nougatine de sésame

Nougatine de sésame

225 g de sucre cristallisé-100 g de graines de sésame

Faire un caramel avec du sucre cristallisé et lorsqu'il est à la couleur que vous aimez juste doré ou bien ambré, jeter les graines dans la casserole, laisser griller un tout petit peu.

 

Verser sur une plaque huilée ou une feuille de papier sulfurisé huilé et aplatir (ce que je n'ai pas fait, puisque je fais toujours deux ou trois trucs en même temps...) avec une spatule (5mm). Laisser refroidir 15 min environ et la briser...

Servir avec un dessert au chocolat, poser sur la table....elle va disparaître très rapidement...

Suzanne