Top articles
-
Galettes au trois fromages
Galettes au trois fromages Difficulté : facile, préparation : 20 minutes cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 20 personne(s) 100 g de Farine de Maïs 10 cl de lait 10 cl d’eau 100 g de parmesan râpé 50 g de mimolette vieille râpée 1 fromage de chèvre...
-
Pâtés impériaux (nems)
Pâtés impériaux (nems) Ustensiles : 1 hachoir à viande 2 petits saladiers 1 égouttoir 1 grand saladier 1 plat 1 torchon tout propre 1 friteuse ou 1 wok 1 bol Papier absorbant Ingrédients : 300 g d'échine de porc (demander au boucher de la hacher!) 300...
-
Moules et crevettes à la crème
Publié le 20/11/2011 à 22:18 dans Recettes de cuisine - Ajouter un commentaire Moules et crevettes à la crème Difficulté : facile préparation : 30 minutes cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personne(s) 2 kg de moules 300g de crevettes crues 100 ml...
-
Beignets de semoule, Filets de saumon aux 2 poivres, Cake rustique santé
Beignets de semoule Ingrédients: 200 gr. de farine 200 gr. de semoule fine 100 gr. de sucre de canne roux 1 pot de yaourt de soja à la fraise lait de soja un sachet de levure pour gâteaux huile pour frire Préparation: Mélanger dans un bol les ingrédients...
-
Coquillettes façon taboulé à la menthe fraîche
Coquillettes façon taboulé à la menthe fraîche Coquillettes façon taboulé à la menthe fraîche 150 g de coquillettes 3 tomates 1 bouquet de menthe fraîche, 4 oignons blancs 3 bouquets de persil plat, 3 citrons, 6 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre...
-
Cake fruits rouges et amandes
Cake fruits rouges et amandes Cake fruits rouges et amandes (Recette N°100) Préparation Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre tempéré 1 cuillère.à café de vanille liquide 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g d’amandes en poudre...
-
Allumettes de Beaufort panées
Allumettes de Beaufort panées Type de plat : entrée-Difficulté : facile-Cout : économique-Méthode de cuisson : frit-Durée de préparation : - de 12 mn-Critère nutritionnel : végétarien-Ingrédients-Ingrédients pour 8 allumettes : 100g de Beaufort, 50g de...
-
Trottoir aux pommes de terre et au Munster
Trottoir aux pommes de terre et au Munster Il faudra dans votre panier ou vos placards 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 800 g de pommes de terre à chair ferme *6 tranches fines de poitrine fumée 1 fromage munster*4 cuillerées à soupe d’huile d’olive*1...
-
Sauté de volaille aux poireaux et au soja
Sauté de volaille aux poireaux et au soja Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes)- 600 g d'escalopes de volaille- 4 petits poireaux- 300 g de soja frais- 10 cl de crème- 1 gousse d'ail- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile-...
-
Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe Ingrédients pour 8 personnes: Pour la pâte brisée 200 g de farine 100 g de beurre pommade 1 c à s de sucre en poudre1/2 verre d'eau Pour la garniture : 500 g de tiges de rhubarbe 200 g de sucre 2 œufs 1 c à soupe de Maïzena-préparation:...
-
Flan de ratatouille au sirop balsamique
Flan de ratatouille au sirop balsamique Ingrédients (6 personnes): Recette pour 4 à 6 personnes il faut faire 500 g de ratatouille 4 courgettes rondes de Nice ; ail thym frais sel et poivre 2 oignons 3 gousses d'ail 4 œufs 1 càs de maïzena du sel et poivre...
-
Une petite recette rafraichissante
Publié le 10/10/2011 à 21:14 dans Recettes de cuisine - Ajouter un commentaire Une petite recette rafraichissante Une petite recette rafraichissante Salade crevette, pomme et menthe. Pour 2personnes: - Laitue - environ 200G de crevettes cuites - 1 pomme,...
-
Strudel a la crème
Strudel a la crème: Strudel a la crème : Mélanger la farine tamisée avec les œufs, l'huile, le sel et l'eau avec le batteur électrique pour avoir une pâte bien lisse. Poser ensuite la pâte sur la planche à pâtisserie bien saupoudrée de farine et la travailler...
-
Eveil printanier (Histoires pour enfants)
Eveil printanier Au commencement, était le froid, le froid sec, vif, piquant, pénétrant, impitoyable de février. Il gelait à pierre fendre et tous grelottaient, tremblotaient, frissonnaient en dépit des écharpes, des moufles, des bonnets. Certains plus...
-
Brouillade à la tomate
Brouillade à la tomate Pour 4 personnes 1 grosse boîte de tomates en conserve, 8 œufs, crème ou lait, ail, Persil, Sel et poivre 1.égoutter les tomates 2.verser un peu d'huile dans une poêle, disposer les tomates, écraser les à la fourchette pour les...
-
Recette 44 : Gigot d’agneau de lait
Publié le 20/11/2011 à 12:12 dans Recettes de cuisine - Ajouter un commentaire Recette 44 : Gigot d’agneau de lait Pour 10 personne(s) 10 portions d'agneau de lait de 150 g environ composées de côte, noisette, morceaux de gigot, tranche de foie et de...
-
Êtes-vous réveillés ?
Êtes-vous réveillés ? 2 Pierre 1 : 15 Mais j'aurai soin qu'après mon départ vous puissiez toujours vous souvenir de ces choses. 2 Pierre 3 « 3.1 C'est ici déjà, bien-aimés, la seconde lettre que je vous écris : dans l'une et dans l'autre, je réveille...
-
Boulettes de fonio et Flan à l’ananas
Boulettes de fonio Quand j’ai acheté le fonio j’avais cuit les 500 gr en une seule fois… Donc, considéré que sa gonfle pas mal (un peu comme le couscous) je me suis retrouvée avec une bonne quantité de fonio cuit et nature… Avec la moitié j’avais préparé...
-
Épaule à la menthe et au fromage
Épaule à la menthe et au fromage Couper l'épaule en cubes. Faire dorer les morceaux d'agneau en sauteuse. Réserver la viande. Couper les oignons, les faire blondir, ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux. Saler, poivrer, cuire 5 minutes. Ajouter...
-
Recette au concombre et yaourt
Recette au concombre et yaourt Ingrédients: 1 concombre 4 yaourts à la grecque un citron aneth, sel, poivre Préparation: Éplucher et épépiner le concombre. Le découper en très petits dès- Verser les yaourts dans un saladier, y ajouter les morceaux de...
-
Blinis aux herbes et œufs mollets (Mama Gilberte)
Blinis aux herbes et œufs mollets Difficulté : facile préparation : 30 minutes cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personne(s) 170 g de Fleur de Maïs Maïzena 1 yaourt nature 4 c. à soupe de beurre fondu 2 gros œufs 1 pincée de sel 5 brins de ciboulette...
-
Rôti de porc aux figues fraîches (Recettes de cuisine)
Rôti de porc aux figues fraîches Mouiller avec le vin. Après évaporation, ajouter la moitié du cube or et un verre d'eau. Badigeonner le rôti de miel puis le placer dans la cocotte. Ajouter les figues coupées en deux, la poignée de raisin, un peu de thym,...
-
Cannelés carotte-cumin
Cannelés carotte-cumin Ingrédients : 50 cl de jus de carotte 2 gousses d’ail 1 cuillerée à café de cumin en poudre 100 g de farine 1 œuf entier + 1 jaune 60 g de beurre 1 cuillerée à café de sel Poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180-200...
-
Concombre à la Menthe (Recette de Leila)
Concombre a la menthe 2 concombres 20 g de beurre une cuillerée à dessert de farine un verre de lait un verre de crème fraîche 4 feuilles de menthe sel et poivre. Epluchez les concombres. Coupez-les en carrés en retirant les graines. Faites-les cuire...
-
Riz au lait de coco, oranges fraiches et baies de Sechouan
Riz au lait de coco, oranges fraiches et baies de Sechouan Pour 4 personnes 70 cl de lait de coco (ou 40 cl de crème de coco et 30 cl d'eau) : tout dépend du contenu de vos placards.60 g de riz rond 80 + 20 g de sucre de canne 2 oranges-Quelques baies...