Top articles
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Flaugnarde aux poires
Flaugnarde aux poires Ingrédients - 3 grosses poires justes mures 1 litre de lait- 150 g de farine- 120 g de sucre semoule- 5 œufs- 1 c.à. Soupe et ½ d’eau de fleur d’oranger- 10 noisettes de beurre 1 noix de beurre pour beurre le plat de cuisson- sel...
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Poires au caramel (Coucou! c'est Nadège)
Poires au caramel Ustensiles-1 bol 1 poêle 1 presse jus 4 coupes Ingrédients : 50 g raisins 20 g rhum (2 cuillerées à soupe) 6 poires 120 g sucre 1 citron-Préparation: Un peu à l'avance, dans un bol, faire gonfler les raisins dans le rhum Éplucher les...
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Sauté de lotte aux petits légumes
Sauté de lotte aux petits légumes Difficulté : moyenne préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personne(s) 1 kg de lotte coupée en morceaux 3 gousses d’ail hachées 3 oignons blancs Le zeste d’un citron 2 petits verres de vin blanc...
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Le petit caprice de chocolat
Le petit caprice de chocolat De chez Mama Gilberte Préchauffez votre four à 180°C et laissez-y chauffer de l’eau pour le bain-marie. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux. Fouettez l’œuf entier avec le sucre, le mélange...
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Chevreuil sauce grand veneur
Chevreuil sauce grand veneur Chevreuil sauce grand veneur Pour 6 personnes : 1 filet de chevreuil de 1 kg environ (demandez des parures et des os de chevreuil pour la sauce) 1 c à soupe d'huile. Pour la marinade: 1bouteille de vin rouge corsé 1 gousse...
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Acras de Pisquettes, par Nadège
Acras de Pisquettes (Cuisine créole) Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes. Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 200 g de pisquettes 2 gousses d'ail 2 citrons verts 1 piment Sel, Poivre Préparation Préparer la pâte à acras à l'avance. Laver les pisquettes....
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Recette au saumon fumé
Recette au saumon fumé Recette au saumon fumé 6 tranches de saumon fumé 350 g de courgettes 20 cl de crème liquide Sel Poivre Laver et râper les courgettes. Dans une poêle, faire fondre le beurre 1/2 sel. Ajouter les courgettes râpées et laisser cuire...
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Aumônières Poire-Chocolat, par Mama Gilberte
Aumônières Poire-Chocolat Difficulté : moyenne préparation : 30 minutes cuisson 30 minutes. Ingrédients pour 8 personne(s) ½ litre de lait tiède 250 g de Fleur de Maïs Maïzena 30 g de chocolat noir pâtissier râpé 3 œufs 1 c. à soupe d’huile 1 pincée de...
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Brochèttes de porc à la mexicaine, par Nadège
Brochettes de porc à la mexicaine Ingrédients : Brochettes de porc à la mexicaine 1.5 Kg de filet de porc 1 filet d’huile d’arachide 1 boite 4/4 de maïs 2 tomates 1 salade verte 100 g de fromage blanc 3 c. à soupe de Mélange Malin spécial barbecue Préparation...
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Petite crème légère au soja et vanille
Petite crème légère au soja et vanille Ingrédients (6 personnes): 1 litre de lait de soja à la vanille 1 c à café d'extrait de vanille sucre selon le goût 3cuillères à soupe de maïzena. Préparation: Prélevez un petit bol de lait de soja sur le litre et...
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Choucroute a l'alsacienne (Recette de Nadège)
Choucroute a l'alsacienne Publié le 26/11/2011 à 21 heures 49 dans Recettes de cuisine Choucroute a l'alsacienne Préparation 1/2 heure. Cuisson: 4 heures. Pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 4 gros oignons 3 carottes 4 clous de girofle 75 g de...
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Gâteau aux noisettes
Gâteau aux noisettes Gâteau aux noisettes Préparation Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’œuf 125 g de farine 125 g de fécule 100 g de noisettes torréfiées en poudre 100 g de noisettes...
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La Volonté de Dieu
La Volonté de Dieu Cette délivrance est conforme "à la volonté de notre Dieu et Père". "La volonté de Dieu c'est notre sanctification" (1 Thes. 4:3). Il "veut que tous les hommes soient sauvés et parviennent à la connaissance de la vérité" (1 Tim. 2:4)....
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Bananes exotiques (Recette de Nadège)
Bananes exotiques Difficulté : facile préparation : 15 minutes cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4-6 personne(s) 4 bananes jaunes Le jus d’un citron vert 4 c. à soupe de sucre roux 2 c. à soupe de Fleur de Maïs Maïzena 20 cl de crème fraiche liquide...
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Coquilles saint Jacques aux champignons
Coquilles St jacques au champignons Coquilles St jacques au champignons couper les coquilles St jacques en quatre, couper les champignons en lamelles fines, faire revenir dans de l'huile d'olive les coquilles St jacques ainsi que les champignons, ajouter...
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Raviolis japonais
Raviolis japonais Ingrédients (4 personnes) Pour la pâte : 2 verres de farine à gyoza à acheter en épicerie asiatique à défaut on peut utiliser de la farine de blé 1 verre d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile (facultatif) Pour la garniture : 200g de...
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Cake au saumon et à l'aneth
Cake au saumon et à l'aneth Difficulté : facile préparation : 10 minutes cuisson : 35 minutes. Ingrédients pour 4-6 personne(s) 1 petite botte d'aneth 4 petits oignons nouveaux 3 œufs 12 cl de lait 160g de Fleur de Maïs Maïzena 10 cl d'huile d'olive 10...
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Choucroute aux Bolets et aux Choux Rouges
Choucroute aux Bolets et aux Choux Rouges Ingrédients (8 personnes): 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre 800 gr de palette de jambon...
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Recette d’un agneau aux pruneaux
Recette d’un agneau aux pruneaux Ingrédients (pour 4) : 1 Épaule d'Agneau ou 1 petit Gigot 4 Échalotes 300 g de Pruneaux 2 bâtons de Cannelle 1/2 bouteille de bon Vin rouge (Duc de Macédoine ® ) Court bouillon 1 Bouquet garni Huile d'olive Herbes sèches...
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Canapés de Concombre, Roquefort et Olives
Canapés de Concombre, Roquefort et Olives Ingrédients : 1 Concombre 1 part de Roquefort Olives noires Piques en bois Préparation : - Laver le concombre à l'eau froide sans l'éplucher, puis le couper en rondelles de 4 à 6 mm d'épaisseur - Préparer les...
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Gratin de fruits de mer
Gratin de fruits de mer Publié le 26/11/2011 à 19:49 heure locale, dans Recettes de cuisine Gratin de fruits de mer Pour 8 personnes : 200 g de filets de poisson 300 g de langoustines 200 g de crevettes cuites et décortiquées 1 kg de moules cuites et...
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Recette de Cuissot de chevreuil
-Recette de Cuissot de chevreuil Publié le 26/11/2011 Recette de Cuissot de chevreuil Pour 8 à 10 personnes: 1 cuissot chevreuil de 2 kg 3 carottes 2 oignons persil 1 gousse d'ail aiguilles de pin romarin 3 c à soupe huile 1 c à soupe de vinaigre 1 litre...
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Charlotte au chocolat, spéculos. Et caramel à la fleur de sel
Charlotte au chocolat, spéculos Et caramel à la fleur de sel Comme vous le savez tous, j’aime, les spéculos, j’adore le chocolat et je suis fana du caramel à la fleur de sel d’Eryn alors quand on met tous les ingrédients ensembles, ça donne un gâteau...
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Comment faire du boudin créole ?
Comment faire du Boudin Créole ? Tuer d’abord le cochon, laissez refroidir le corps au moins 2 heures avant de couper la chair, ceci concerne la viande et non le sang de la bête qui lui, doit être prélevé de suite. Pour 15 à 20 personnes Préparation :...
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Artichauts aux lardons
Artichauts aux lardons Artichauts aux lardons Ingrédients Pour 3 personne(s) 1 pâte feuilletée coupée en 3 bandes, puis en 2 afin d'avoir des morceaux égaux en taille 1 petit pot de mini d'artichauts, soit 100 gr 100 gr de poitrine fumée coupée en lardons...